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开一家餐厅下属执行力却很差,究竟是谁的锅?

时间:2018/09/25分类:爵士资讯

有些老板经常感到自己的好想法不能实现,具体表现在:新的营销策略已经开会说明了,一到下面就走样;即便确实按照公司的指示往做了,但就是产生不了预期的结果;财务部对促销用度审核非常严格,但年终核算时发现用度增加了但销量没增加;大区经理都签了目标责任书了,但还是完成不了任务;公司员工都在忙,但就是不出成绩;一件小事吩咐下往3个月还解决不了,并且没有主动的反馈,要等到自己过问才知道……


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此时,大部分企业家都以为公司执行力差是员工能力和态度的题目,这种观点是不对的。执行力差是现象,治理不善才是本质。外企执行力强是现象,有进步员工执行力的机制才是本质。

实际上可以这样以为:

个别员工执行力差是能力的题目;餐厅整体执行力差就是治理的题目!

 执行力差的五大原因:

  1、员工不知道干什么 公司没有明确的能够落实的战略规划,没有明确的营销策略,员工得不到明确的指令;还有一些公司政策经常变,策略反复改,再加上信息沟通不畅,使员工们很茫然,只好靠惯性和自己的理解去做事。

  这就使员工的工作重点和公司脱节,公司的重要工作不能执行或完成。

  2、不知道怎么干 外企的员工入职后一般都要经过严格的培训,国内企业则不然,要么没有培训直接上岗,要么培训没有针对性和实操性,要么只是对员工做励志培训和拓展训练,员工热血沸腾但工作怎么干还是不知道;有的只给员工做一些行业趋势、宏观战略的培训,也还是没有交给他们方法。

  这里面还有一个比较普遍的深层次原因,就是中高层领导自己也不知道怎么干,就没法对下面的人说清楚,总监说不清,经理也说不清,最后是真正执行的最底层不会干,有苦说不出。


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  3、干起来不顺畅 如果士兵在前线打仗,后勤给养供应不上,请求支援但是指挥部没有反应,负伤了得不到快速的救护,那士兵的斗志显然会受到很大的影响。

  公司亦然,慢慢的热情被消耗,慢慢的就变得不主动做事了。

  4、不知道干好了有什么好处 古代作战时,如果一座城池久攻不下,攻城的将军一般会下一道命令:城破后3天内士兵可以随意烧杀抢掠。结果士气大振,一天城破。

  比如,销售永远都是只看眼前的,这是工作性质决定的,当眼前的好处看不到时自然就没有太大的兴致去做。

  5、知道干不好没什么坏处 如果只有“城破后3天内士兵可以随意烧杀抢掠”的承诺而没有“当逃兵立斩”的规定,肯定会有一部分士兵找机会开溜,从而动摇军心。知道干不好没什么坏处来自于三个方面:

  一是没有评估;二是考核指标不合理;三是处罚不重或没有处罚。

  很多部门的工作成果不适合用硬性的指标来考核,这些部门的工作就需要懂业务的高管根据经验评估,如果高管没有能力做出公允的评估,内驱力不强的员工就可能懈怠工作。


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  “榜样的力量是无穷的,坏榜样的危害也是无穷的”。

  解决执行差难题的五大方法清楚了执行力差的原因,解决的办法也就变得明朗了,那就是要做到“目标明确、方法可行、流程合理、激励到位、考核有效”。

  1、目标明确 目标明确就是要落实指标。指目标定的准确、能落实,是做预算、定政策、激励考核的基础,是管理中最重要的事。

2、方法可行 岳飞靠发明钩镰枪,教给士兵钩马腿而大破金兀术的拐子马。如果没有这个可行的方法,岳家军再勇猛也未必能取胜。执行层的任务既然是执行,管理者就应该对其提供具体的操作方法。

  制定一个可行的方法需要决策、支持、反馈三个环节有效配合。

  首先决策不能是根据领导的意愿拍脑门决定,而是要结合市场情况充分论证;支持可以是高级员工给下属的业务指导,也可以是专业的内部或外部培训,其中需要注意的是,对于执行层来说,传授工具和方法远比传递思想更重要,励志培训不会带来多少业务增长,解决问题更多是靠方法而非热情;任何一个方法总有不足之处,执行中的反馈有助于使其进一步完善。


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  3、流程合理 在大多数企业里,流程在形式上没有问题,而是在执行中表现出不合理。不合理的原因有两个:(1)外行管内行;(2)责权利不对等。

  4、激励到位 所谓的激励到位有三层意思:力度到位、描述到位和兑现到位。

  激励力度要做到市场上有竞争力、员工中有吸引力、公司里有承受力。

  激励的描述要简洁易懂,最好能够形象化。

  兑现到位就是公司说的话一定要算数,因为公司原因造成的中途政策变化不能影响业务人员的年度奖金。

  5、考核有效 考核有效要做到三点:一是考核要真正发挥导向作用;二是避免人为因素干扰;三是处罚措施要严格执行不能估息。

  开一家餐厅,要着重提高意识和精力来完善公司的管理,以避免造成公司管理水平和餐厅发展水准严重的不匹配。当行业高速成长时,这种不匹配被高利润掩盖;行业发展到了平稳整合时期后,管理能力不足的弊端开始显现,而执行力差就是最典型的表现之一。

所以说,执行力差是老板的问题,是管理的问题。要提高执行力,必须转变管理思想,完善管理工具,最起码要做好上述五个方面的工作。


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