牛排西餐厅是餐饮行业这个红海中的蓝海，引来许多创业者跃跃欲试。对于大多缺乏餐饮经验的创业小白而言，加盟成了他们进入牛排西餐市场的首选。近些年，连锁加盟模式在餐饮行业风起云涌。许多人纷纷加入到餐饮行业中来，通过加盟的方式当上了小老板。然而，有人欢喜有人愁，有人在加盟路上赚得盆满钵满因此赚到了第一桶金，也有很多人板凳还没坐热，就重回以前朝九晚五的生活，更有人血本无归甚至倾家荡产。

为什么？

那是因为新手们不了解加盟的游戏规则，以为餐饮门槛低，随随便便加盟了个品牌，把店开起来就等着数钱了。

事实远没有那么简单。细数当下的许多所谓的牛排西餐加盟品牌，不少都存在圈钱、骗人的行为，如果你毫无经验，光凭一腔热血，很有可能稀里糊涂地就掉进了他们的陷阱。

那么，牛排西餐加盟有哪些坑？新手们应该如何防范？如何找一家靠谱的牛排西餐连锁品牌加盟？为助您成功开一家牛排西餐厅，接下来，小爵将为您揭露牛排西餐加盟行业常见的隐患之一：品牌总部配送食材不安全。

本文的主人公小静，在做了几年文职后选择创业，当时正巧赶上某牛排西餐品牌在东三省风头正劲，靠一盘小小牛排几个月时间就能收回成本的真实案例着实让小静心动。

于是，匆匆考察之后，小静很快加盟了这个牛排西餐品牌，虽然签合同以后还发生了一些不愉快，但是西餐厅总算是开起来了，小静以为总算能够安安稳稳挣钱了。全自助模式加上开业大酬宾，开业头几天生意确实可以说是要多好有多好。

然而仅仅在开业15天后，意外却发生了，本地的另一家加盟店有10名顾客因吃了牛排后而腹泻不止被送医院，一时间引起舆论哗然。

第二天，小静店门口就来了很多媒体来采访，如今又是食品安全管控最严的时候，既有负面新闻又有政府管制的情况下，没过多久大部分地区的加盟店就全部遭遇了关店。

很多人都误认为此次事件只是一个单纯的食品安全事件。

其实不是这样的。作为牛排西餐行业内部人来看，说到底还是发展节奏太快，供应链没有跟上。

短短几个月的时间某牛排西餐就放了近百家加盟店，而原有的牛排供应量实际上只能供应几十家门店同时使用。

门店扩充到一百多家，供应链肯定崩溃，就不得不去一些小作坊里进货源，品质自然是没办法保障。

再加上总部培训体系的不健全，有些门店的厨师根本就不会操作，本来就是冰冻的牛肉，没处理好就开始烹饪，即使没有细菌，这种情况吃拉肚子那是再正常不过的事情了。

小爵点评：

选择牛排西餐品牌时候，别只关心多少加盟费，只有总部有完善的供应链和培训体系，才能确保您加盟无忧。爵士牛排源自1993年，有丰富的餐饮经验，同时自建牛排工厂，新西兰进口牛肉，能确保牛排食品安全。总部独有的商学院体系，可以让加盟商店员学会正确烹饪西餐。说了这么多好处，不如实际考察一下。赶快咨询吧！