各位读者可能发现了，最近一段时间，爵士牛排西餐加盟总部的各大公号官网，转载了很多关于《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》的原文、记者问答以及解读。

在食品安全被政府与人民高度重视的今天，如果不重视食品安全，那么您辛辛苦苦经营的西餐厅必然会面临关店的下场。

爵士牛排牛排自创立以来，一直将食品安全的问题放在运营的工作重心。

原料方面

创办之初，爵士牛排通过走访世界多家知名牧场，在众多牛肉品类中，锁定选用新西兰的谷饲安格斯牛，在保证原材料天然优质的同时，也将健康纯粹作为保证爵士发展的第一环节。

每一块来自海外产地的原品肉运送到工厂时，都需要经过严格的入厂检疫检测，从源头把控食材品质。检验项目主要有动物传染病检疫、进口清关证明、分销渠道等多重检验检查等方面工作，从而确保原材料安全。

生产方面

员工进入车间前的个人卫生和工作服的管控已达到出口企业的技术标准。

食材全部手工原切，只有细致入微的手工切割才能最大程度保证食材不经二次污染。

包装存储方面

爵士牛排引进大型组合包装机，严格执行标准化作业流程，全自动完成计量、计数、制袋、真空、封合、日期打印等操作，使产品的包装过程得到更有效率，避免了二次污染。

针对生鲜肉类产品的特点，仓库的存储是关键的一步，爵士牛排的自有工厂使用现代化仓库，恒温存储，对温度、湿度要求严格，有效避免了因存储不当出现的产品问题，保证了产品质量的始终如一。

我们做牛排是认真的，不仅仅是写写文章而已，各位有志于从事牛排西餐项目的创业者们，可以亲临总部，实地考察。爵士与其他连锁品牌不一样，体现在各个方面，只要您考察过后，相信您会做出明智的选择！