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不同国家牛排的吃法

时间:2021/03/17分类:行业头条

不同的文化背景造就了各国不同的饮食文化,对于牛排更是如此。今天,小爵就来给大家盘点一下不同国家牛肉的吃法。

美国人是世界上最爱吃牛排的。最初,牛排在美国都是切成厚片后放入土司,用手抓着吃,正是这样粗犷的风格,受到了广大工人阶级的欢迎。再加上美国适合发展畜牧业。美国总统特朗普曾因为吃牛排要全熟并且搭配番茄酱,而被美国的媒体大肆的抨击。认为作为总统他这样的做法不够高雅,然而喜欢全熟牛排配番茄酱的不止特朗普一个,很多美国总统都喜欢这样的搭配,因为对于总统来说身体健康才是最重要的。

法国是西方的美食之都,也是最早开始流行食用牛肉的国家之一。然后牛排却不怎么受法国人民的青睐。 法国菜里牛肉大多是炖熟。这是因为中世纪的法医认为牛肉性质纲领需要用水中和,在法国勃艮地红酒炖牛肉才是最具有代表的料理,而牛排只不过是人们一种快餐罢了。

英国是一个流行吃牛排的国家。牛排和烤土豆被视为执政者朴实低调的象征,并用来抨击其他政客奢华用餐的习惯,英国人对于牛排的喜好和痴迷已经有了两百多年的历史了。要知道最适合这种牛排的安格斯牛,就是源自英国最早古老肉牛的品种,惠灵顿牛排更是英国原创的国菜料理。养牛的成本低,规模庞大,豪放的大吃牛排就逐渐发展为美国核心的文化。不过在这一时期,人们吃的牛排全是熟的,因为半生的牛排被认为是不健康的。

    总的来说,不同国家都有着千姿百态的牛排烹饪方法,所以大家只要选择自己喜欢的口味就好啦。当然,小爵在这里要给大家推荐一下咱家的牛排。爵士牛排都是选自新西兰银蕨农场出产的18-36个月的阎小公牛肉,银蕨农场从饲养(从出生就建立档案全程监控饲养过程)、屠宰(根据动物状态声明接收后,将牛放至休息区经过3次清洗和48小时休息,然后移往加工区,使用Halal清真屠宰法屠宰)、分割(每一块肉都有单独编号,每个编号都有详细说明)、检测(随机检测农药和兽药残留是否符合标准)、包装(采用缩膜包装使水分不会流失,细菌无法繁殖,经过运输打开包装时肉的颜色不会发生改变)严格按照HACCP(原本为确保太空人食物安全而制定的食品安全管制系统)执行。

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