对于今天的中国，牛排、西餐已经不是普通人遥不可及的美食，无论是一线城市，还是下沉市场，消费者都有很高的接受度。大众化牛排西餐厅，已经成为时下非常热门的餐厅模式。

　　爵士牛排，作为大众化牛排连锁品牌的代表，依托爵士集团多年的餐饮经验，以高品质的平价牛排馆，深受消费者的喜爱。同时，除了西餐厅，爵士还推出了牛排自助餐厅，反馈回来的营业数据良好，尤其在下沉市场的盈利能力非常强大，远远超过传统的餐厅。

　　国内的餐饮市场分层明显，不同城市，不同地域，不同商圈，需要面对的消费者群体会有很大的区别，适合开西餐厅，还是牛排自助餐厅，需要根据对应的消费需求进行针对性的选择。爵士前期会有专业的市场人员到当地分析商圈，帮助加盟商选址，同时给出适当的餐厅模式选择建议，如此才能更好的保障餐厅后期的盈利。

　　西餐厅加盟店对商圈的要求相对比较严格，而牛排自助餐厅的模式，则有着更加强大的生命力和盈利能力，产品多、性价比高、就餐环境好，在当下消费者中的热度是非常高的。

　　爵士牛排的自助餐厅模式，经过多年的测试打造，具有完备的盈利逻辑，会根据不同的情况，给加盟商制定不同的开店方案，更加贴合当地消费者的需求，也就有着更加强的盈利能力与竞争力。

　　爵士牛排定位“中高端平价牛排西餐厅”、“牛排西餐自助餐厅”，在表现高贵、典雅、时尚氛围的同时，体现“亲民”的特征。剔除传统牛排西餐厅“拒人于千里之外”的特征，从各个方面拉近与消费者之间的距离，让更多的人可以体验到正宗的法式牛排西餐文化与美食。