现在的生活水平越来越好，大家对于饮食的选择更加的趋向于品质化，追求“吃饱”的时代已经过去了，对美好生活品质的追求成为餐饮消费者的核心需求。类似爵士牛排西餐厅这样的“高品质，平民化”的牛排西餐厅，将会越来越被消费者所喜爱，有着广阔的市场前景。

　　从西式快餐看牛排西餐厅市场

　　如果说一个大家都比较了解的西餐厅，那么一定有肯德基、麦当劳的一席之地。在10几、20几年前，中国的经济发展还没有现在那么好，那个时候吃一次肯德基，就是比较高端的消费了。

　　肯德基的成功来源于其平民化、快餐化的西餐模式，而在生活越来越好的今天，消费者对于西餐已经有了新的要求，他们不再满足于快餐化的西餐，对于就餐品质与体验他们有着更多的要求。

　　而爵士牛排西餐厅的品质化与平民化特征，正好满足了这一消费需求。无论是空间体验，还是产品的口味上，爵士牛排都更加优秀。

　　爵士牛排还拥有牛排西餐厅、牛排半自助餐厅、牛排自助餐厅（牛排海鲜自助餐厅）的三大餐厅模式，应对不同的商圈，不同的城市消费能力，不同的消费需求，为加盟商提供对应的开店方案，选择适合的店型。

　　在经营上，融合外卖、自取、堂食，为消费者提供灵活的就餐场景，充分满足消费者的需求，多渠道盈利。

　　自己开牛排店为什么容易失败

　　很多自己开牛排店的小伙伴，都是没有餐饮类创业经验，或者做过中餐厅，而这些经验有的时候不但不能帮助你创业成功，反而会成为一个障碍。原因就在于，牛排西餐厅有着它的行业独特性，你拿中餐厅的运营逻辑或者其他行业的经营策略，放到这里是不合适的，有的时候甚至是致命的。

　　还有的是非常优秀的西餐厨师开店，但是“能把西餐做好，与能把牛排店开好”是两回事，这也是为什么爵士牛排总部的后期支持是“驻店支持”而非“培训三个月”的原因。牛排店的运营管理有着其独有的知识体系，不是简单的做做活动，发发优惠券那么简单，牛排店的日常管理，成本控制，原料采购等等都需要进行系统的考虑，没有多年的牛排店运营管理经验很难胜任店长的职务。

　　爵士牛排加盟总部的专业运营团队驻店支持服务，可以在驻店期间帮助加盟商打造专业的运营团队，避免加盟商在经营过程中因为过多的试错，导致非必要的成本增加，提升牛排店的成功率与盈利能力。